Aux côtés de Robert Cray, Joe Louis Walker est le fer de lance de la génération de bluesmen qui s'impose à la fin des années quatre-vingt. Déjà presque quarantenaire à cette époque, Joe Louis Walker a pour lui une solide expérience et le goût d'un Blues trempé dans la Soul et le Rock.

Les albums « The Gift » (1988) et « Blue Soul » (1989) bâtissent sa réputation. Signé par le label Verve, Joe Louis Walker bénéficie d'importants moyens pour sa promotion. Il inaugure cette collaboration avec « Blues Survivor » en 1993, puis travaille avec le légendaire Steve Cropper pour « Blues of the Month Club » en 1995.

En 2012 il sort « Hellfire ». Preuve qu'il bénéficie de l'admiration de ses pairs : il intègre le Blues Hall of Fame l'année qui suit. Il publie ensuite à une année d'intervalle « Hornet's Nest » et « Everybody Wants A Piece », sorti le 9 octobre 2015.